Tuna＿bonito

こんにちは！
先日はどうもありがとうございました！

Bonitoは鉄分が豊富ですから身体にもいいですよねぇ。
色んな料理の仕 方がありそうで興味深いです。

初夏の上り（初）Bonitoも良いですが…

秋の戻りBonitoは、脂がのり(＾～＾)オツ！ですね

σ(^_^)も大好物です戻りBonito



TunaとBonitoの組み合わせは、予想以上にまっったく違和感なし。「変わった取り合わせ」という前提も忘れるほど、すごく自然な味です（やっぱ赤身同士だ からかなー）。
熱々のご飯の上に敷いたBonitoは、半生状態になってちょっとタタキっぽくなり、その上のひんやりしたTunaと一緒に食べると、なか なか美味しい。薬味も、ワサビにショウガにシソ……と節操ないのに、一緒に食べるとこれも意外なほどよく合いました。

邪道と先生に怒られ そうだけど、最後に韓国風＆手こね寿司風（？）に、ごま油を少したらして混ぜて食べてもなかなかいける。
普通の鉄火丼よりちょっと贅沢気分が味わ えて、おすすめです。